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Gwinnett 的寿司厨师通过日本市场机构获取顶级鱼类

得益于专业鱼类市场机构和直飞航班提供的隔夜配送服务，Gwinnett 的寿司厨师能够定期从日本获取优质鱼类。

许多顶级寿司餐厅和 omakase 经营者选择直接从日本水域采购鱼类。厨师们通常需要提前一周甚至十天订购特殊鱼类。Delta 在 2020 年新增了飞往东京羽田机场的直飞航班，进一步改善了 Atlanta 获取顶级鱼类的情况。

原文 · Rough Draft Atlanta