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Gwinnett：Benedetto Varuni 分享那不勒斯风味茄子帕尔马干酪食谱

Benedetto Varuni 在 Gwinnett 分享了家族传承的茄子帕尔马干酪食谱，这道菜在意大利那不勒斯和西西里岛之间有着起源争议。

制作酱汁时需用特级初榨橄榄油炒洋葱，随后将番茄通过研磨机处理并加入碎番茄，再添加番茄膏、盐和罗勒，在低温下慢炖约 30 分钟。

原文 · Rough Draft Atlanta